Σαλάτα με κολοκυθάκια και καρότο

0/5 (0 ψήφοι)

Λιτή, δροσερή, απολαυστική. Σαλάτα με κολοκυθάκια, καρότο με ένα απίθανο creamy cottage-φέτα dressing που την απογειώνει! Μια δροσερή και χορταστική νότα στο τραπέζι, από τον chef Γιώργο Τσούλη.

Μεριδες4

PREPARATION10λ

EXECUTION15λ

DIFFICULTY1/5

Materials

4 κολοκυθάκια μέτρια, κομμένα σε λεπτά μπαστουνάκια

1 καρότο μεγάλο, κομμένο σε λεπτά μπαστουνάκια

2 στικ σέλερι, ψιλοκομμένα
Χυμό από 2 λεμόνια

6 φύλλα δυόσμο, ψιλοκομμένα

Για το dressing

100 γρ. τυρί cottage

50 γρ. φέτα

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Execution

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα κολοκυθάκια, τα καρότα, το σέλερι, το χυμό λεμόνι, 1 κ.γ. αλάτι και νερό μέχρι να σκεπαστούν και το αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.

Για το dressing

Στο πολυκοπτικό βάζουμε το τυρί cottage, τη φέτα, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και χτυπάμε πολύ καλά.

Για τη σύνθεση

Στραγγίζουμε τα λαχανικά, τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με το δυόσμο και το dressing και σερβίρουμε.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

The new book by Chef Giorgos Tsoulis

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

Salad,

carrot,

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.