Πράσινη σαλάτα με μήλο και ξηρούς καρπούς

5/5 (69 ψήφοι)

Όταν θέλεις κάτι ελαφρύ, αλλά όχι βαρετό, φτιάχνεις αυτή την πεντανόστιμη σαλάτα του chef Γιώργου Τσούλη: πράσινη σαλάτα με μήλο, ξηρούς καρπούς και ένα δροσερό dressing που την απογειώνει!

Μεριδες5

PREPARATION10λ

EXECUTION5λ

DIFFICULTY1/5

Materials

Για το dressing

100 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
120 γρ. μαγιονέζα
Ξύσμα και χυμό από 1 λάιμ
2 κ.σ. μέλι
½ κ.γ. κάρυ σε σκόνη
Αλάτι
Πιπέρι

Για τη σαλάτα

1 κόκκινο μαρούλι, χοντροκομμένο
1 πράσινο μαρούλι, χοντροκομμένο
2 στικ σέλερι, ψιλοκομμένα
1 κόκκινο μήλο, χοντροκομμένο
1 αχλάδι, χοντροκομμένο
60 γρ. σταφίδες σουλτανίνα
170 γρ. καλαμπόκι, σε κονσέρβα
50 γρ. καρύδια, θρυμματισμένα

Nutritional value

per portion / piece

ΘΕΡΜΙΔΕΣ
268kcal
13%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
4.2g
8%
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
47.6g
18%

Execution

Για το dressing

Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το ξύσμα λάιμ, το χυμό λάιμ, το μέλι και το κάρυ, αλάτι και πιπέρι, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί το dressing.

Για τη σαλάτα

Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το κόκκινο μαρούλι, το πράσινο μαρούλι, το σέλερι, το μήλο, το αχλάδι, τις σταφίδες, το καλαμπόκι, τα καρύδια και ανακατεύουμε.

Περιχύνουμε με το dressing, ανακατεύουμε με τα χέρια φορώντας γάντια μιας χρήσης και σερβίρουμε αμέσως.

#tsoulotip:

Καλό είναι να προσθέσουμε το dressing στη σαλάτα λίγο πριν το σερβίρισμα και όχι νωρίτερα, ώστε να μην 'πανιάσει'.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

The new book by Chef Giorgos Tsoulis

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

apple,

nuts,

Salad,

mhlo,

lettuce,

green,

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.