1. Home
  2. Recipes
  3. Σαλάτες
  4. Πολίτικη σαλάτα

Πολίτικη σαλάτα

VG
V
F
5/5 (53 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Πολίτικη σαλάτα, γεμάτη φρέσκα λαχανικά και αρώματα! Ο chef Γιώργος Τσούλης την ετοίμασε με φρεσκοκομμένα λαχανικά για να απολαύστε με αυτή την συνταγή την αυθεντική γεύση της παράδοσης! 
Μεριδες4
PREPARATION10λ
WAITING1ω
EXECUTION15λ
DIFFICULTY1/5

Materials

Για τη σαλάτα

300 γρ. λευκό λάχανο, ψιλοκομμένο
300 γρ. κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο
2 καρότα, τριμμένα
2 ψητές πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε φέτες
2 στικ σέλερι, ψιλοκομμένα
Χυμό από μισό λεμόνι
3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
3 κ.σ. ξύδι λευκό
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
 

Για το γαρνίρισμα

2 κ.σ. σέλινο, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. σταφίδες
2 κ.σ. καρύδια
2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
1 κ.σ. κουκουνάρι

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    106kcal
    5%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    4g
    8%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    16.6g
    6%

Execution

1
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το λευκό λάχανο, το κόκκινο λάχανο, τα καρότα, το σέλερι, τις πιπεριές Φλωρίνης, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το λευκό ξύδι, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, και ανακατεύουμε με τα χέρια μας φορώντας γάντια μιας χρήσης.
2
Τυλίγουμε το μπολ με μια μεμβράνη και το μεταφέρουμε στο ψυγείο για 1 ώρα, ώστε να μαριναριστούν και να μαλακώσουν τα λαχανικά.
3
Βγάζουμε το μπολ από το ψυγείο, ρίχνουμε μέσα στη σαλάτα το κουκουνάρι, τις σταφίδες, το σέλινο, τα καρύδια και το βαλσάμικο, ανακατεύουμε εκ νέου και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Όσο πιο πολύ μείνει στο ψυγείο η σαλάτα, τόσο πιο νόστιμη θα είναι. 
Αν σας αρέσει το σκόρδο, χρησιμοποιήστε μια επιπλέον σκελίδα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
vegetarian,
Σαλάτα,
vegan,
καρότο,
Salad,
λάχανο,
laxano,
lettuce,
politiki,
politikh,
πολίτικη
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.