Μακαρονοσαλάτα με γαρίδες

GF
5/5 (83 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Μια νέα καλοκαιρινή μαγειρική πρόταση από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη. Πιο δροσερή και πλούσια σαλάτα από αυτή δεν θα έχετε ξαναδοκιμάσει. Μακαρονοσαλάτα με γαρίδες, χωρίς γλουτένη, με άρωμα Ελλάδας και καλοκαιριού.

Μεριδες5
PREPARATION10λ
EXECUTION30λ
DIFFICULTY2/5

Materials

 

300 γρ. καθαρισμένες γαρίδες της αρεσκείας σας

400 γρ. κοφτό μακαρονάκι, βρασμένο

1 κ.σ μαγιονέζα

4 κ.σ. πέστο βασιλικού

2 κ.σ γιαούρτι 

100 γρ. αρακάς, βρασμένος 

50 γρ. ψίχα καλαμπόκι

100 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση

3 βρασμένα αυγά κομμένα στα 4

Αλάτι 

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    379kcal
    19%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    24.7g
    49%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    57.2g
    22%

Execution

1
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τις γαρίδες, τις πασπαλίζουμε με λίγο λάδι, τις αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
2
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, σοτάρουμε τις γαρίδες για 2 λεπτά από την κάθε πλευρά. Μεταφέρουμε τις γαρίδες σε ένα μπολ και τις αφήνουμε στην άκρη.
3
Στο μπολ σερβιρίσματος, προσθέτουμε το κοφτό μακαρονάκι, τη μαγιονέζα, το πέστο βασιλικού, το γιαούρτι, τον αρακά, το καλαμπόκι και τα ντοματίνια. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης.
4
Τοποθετούμε τις γαρίδες και τα αυγά πάνω από τη σαλάτα και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το κοφτό μακαρονάκι με τριβελάκι.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.