Ντάκος "αλλιώς"

5/5 (72 ψήφοι)
Watch the video
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες3
PREPARATION10λ
EXECUTION
DIFFICULTY1/5

Materials

200 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση

5 φύλλα δυόσμου, χοντροκομμένα

5 φύλλα βασιλικού, χοντροκομμένα

2 φρέσκα κρεμμύδια

1 πιπεριά φλωρίνης, ψιλοκομμένη

1 μελιτζάνα, κομμένη σε κύβους

2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

1 κ.γ. ζάχαρη καστανή

5 – 6 κ.σ. ελαιόλαδο

3 κ.σ. ξύδι από μήλο

Αλάτι

120 γρ. φέτα

5 – 6 ελιές

½ κ.γ. ρίγανη, ξερή

Κρίταμο τουρσί, για το σερβίρισμα

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    351kcal
    18%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    7g
    14%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    21.4g
    8%

Execution

1
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε δύο κ.σ. ελαιόλαδο και ψήνουμε τις μελιτζάνες για 3 -4 λεπτά ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
2
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το ξύδι, τη ζάχαρη, το λάδι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
3
Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τη φέτα και τον κρίταμο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε σε ένα μπολ μαζί με τη φέτα και τον κρίταμο.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Βάζουμε μόνο τα φύλλα και όχι τα κλωνάρια από τα μυρωδικά μέσα στη σαλάτα γιατί είναι πικρά.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.