Σφυρίδα πλακί

5/5 (59 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Καλοκαιρινή και νόστιμη συνταγή για ψάρι.

Μεριδες5
PREPARATION20λ
EXECUTION
DIFFICULTY1/5

Materials

2 σφυρίδες, πλυμένες και καθαρισμένες

400 γρ. πατάτες, κομμένες σε ροδέλες πάχους μισού εκατοστού

2 ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες πάχους μισού εκατοστού

2 κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες πάχους μισού εκατοστού

3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

2 φύλλα δάφνης

2 κ.σ. κάπαρη

1 κ.σ. ρίγανη, ξερή

½ μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    152kcal
    8%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    15.9g
    32%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    17.8g
    7%

Execution

1
Αδειάζουμε σε ένα ορθογώνιο ταψί του φούρνου διαστάσεων 32Χ25εκ. τις πατάτες, τις απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια του και τις αλατοπιπερώνουμε.
2
Έπειτα, ρίχνουμε από πάνω τα κρεμμύδια, τα σκόρδα, το μαϊντανό, την κάπαρη, τη ρίγανη και τα φύλλα δάφνης.
3
Στη συνέχεια, λαδώνουμε τις σφυρίδες, τις αλατοπιπερώνουμε, τις τοποθετούμε στο ταψί και τις περιχύνουμε με την ντομάτα κονκασέ.
4
Ύστερα, απλώνουμε πάνω από τις σφυρίδες τις ντομάτες, αλατοπιπερώνουμε ξανά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C στον αέρα για 40-50 λεπτά.
5
Μόλις είναι έτοιμες, σερβίρουμε τις σφυρίδες ζεστές.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Οι πατάτες πρέπει να είναι κομμένες στο ίδιο μέγεθος για να ψηθούν ομοιόμορφα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.