Ο σεφ Γιώργος Τσούλης ετοιμάζει ιδιαίτερο, γευστικό, ζουμερό burger που θα σας ξετρελάνει. Burger ψαριού που θα γίνει σίγουρα το αγαπημένο σας, συνοδευόμενο από πατατοσαλάτα.
Materials
2 ψωμάκια μπριος, για μπέργκερ
2 φιλέτα μπακαλιάρου, 200 γρ. το καθένα
Για το κουρκούτι:
500 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
2 κ.γ. ζάχαρη, κρυσταλλική
150 ml μπύρα, ξανθιά
100 ml νερό
Για τη μαγιονέζα με τα μυρωδικά:
150 γρ. μαγιονέζα
2 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
¼ κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
1 λεμόνι, ξύσμα και χυμό
Για τις πίκλες αγγουριού:
60 γρ. μηλόξυδο
2 κ.γ. ζάχαρη
1 κ.γ. αλάτι
1 αγγούρι, σε λεπτές φέτες
Για το τηγάνισμα:
Αλάτι
Ηλιέλαιο
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ1184kcal59%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ30g60%
- ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ108g42%
Execution
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.