Pancakes με cottage και φρούτα

0/5 (0 ψήφοι)

Ο chef Γιώργος Τσούλης προτείνει ένα ιδανικό καλοκαιρινό brunch ή ένα ιδιαίτερο πρωινό γεμάτο γεύση και ενέργεια. Διαφορετικά, αφράτα pancakes, φτιαγμένα με cottage cheese για πλούσια υφή και ελαφριά γεύση, σερβίρονται ζεστά και λιώνουν στο στόμα, ενώ ζουμερές φέτες ώριμου ροδάκινου και γλυκά κεράσια απογειώνουν την απόλαυση!

Τεμαχια8

PREPARATION5λ

EXECUTION15λ

DIFFICULTY1/5

Materials

200 γρ. τυρί cottage

35 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

1 κ.σ. μέλι

4 αυγά, medium

100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 ½ κ.γ. μπέϊκιν πάουντερ

½ κ.γ. αλάτι

1 κ.σ. ελαιόλαδο, για το τηγάνι

Για την κρέμα

200 γρ. τυρί cottage

40 γρ. μέλι

Για το σερβίρισμα

Ροδάκινα, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες

Κεράσια, κομμένα στη μέση, χωρίς το κουκούτσι

Nutritional value

per portion / piece

ΘΕΡΜΙΔΕΣ
200kcal
10%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
10.1g
20%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
17.8g
7%

Execution

Για τα pancakes

Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο, το μέλι, το τυρί cottage και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέϊκιν πάουντερ, το αλάτι και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και την απλώνουμε με μια χαρτοπετσέτα. Ρίχνουμε 2 κ.σ. από το μείγμα για κάθε pancake, ψήνουμε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά και τοποθετούμε σε ένα πιάτο.

Για την κρέμα

Σε ένα μπολ βάζουμε το τυρί cottage και το μέλι, και ανακατεύουμε καλά.

Για το σερβίρισμα

Μοιράζουμε τα pancakes σε πιάτα και τα συνοδεύουμε με την κρέμα και τα φρούτα.

#tsoulotip:

Μόλις εμφανιστούν φουσκαλίτσες στην επιφάνεια των pancakes, τα αναποδογυρίζουμε για να ψηθούν και από την άλλη πλευρά.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

The new book by Chef Giorgos Tsoulis

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

Get it now!

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.