Ένας πεντανόστιμος τρόπος για να φάνε όλοι στο σπίτι το κουνουπίδι.
Materials
Για την τάρτα:
250 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
100 γρ. βούτυρο, παγωμένο, κομμένο σε κύβους
60 ml νερό
1 πρέζα αλάτι
2 κρόκους αυγού (ο ένας για το άλειμμα της ζύμης)
Για τη γέμιση:
400 γρ. κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκετάκια
160 γρ. μανιτάρια λευκά, κομμένα στα 4
150 ml γάλα, πλήρες
150 ml κρέμα γάλακτος, πλήρης
100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
100 γρ. φέτες μπέικον, κομμένο σε μικρά κυβάκια
50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
3 αυγά, medium
1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
¼ κ.γ. εστραγκόν, ξερό
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ418kcal21%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ18.8g38%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ29.2g11%
Execution
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.