1. Home
  2. Recipes
  3. Πίτες - Τάρτες
  4. Παστουρμαδοπιτάκια με γραβιέρα και ντομάτα

Παστουρμαδοπιτάκια με γραβιέρα και ντομάτα

5/5 (68 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τεμαχια40
PREPARATION5λ
EXECUTION30λ
DIFFICULTY1/5

Materials

10 φύλλα κρούστας

300 γρ. γραβιέρα, σε μικρά στικ

200 γρ. παστουρμά, κομμένα σε λεπτές φέτες

3 ντομάτες, ξεσποριασμένες και κομμένες σε λεπτά στικ

Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

 

Για το σερβίρισμα:

Γιαούρτι

Ψιλοκομμένος μαϊντανός

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    140kcal
    7%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    4g
    8%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    5g
    2%

Execution

1
Παίρνουμε τα φύλλα κρούστας και τα κόβουμε στη μέση οριζόντια.
2
Παίρνουμε ένα κομμάτι φύλλου και στο κάτω μέρος του βάζουμε ένα κομμάτι παστουρμά, από πάνω ένα κομμάτι τυρί και από πάνω ένα κομμάτι ντομάτα.
3
Γυρνάμε τις δύο άκρες προς τα μέσα και το τυλίγουμε. Βρέχουμε ελαφρώς την πάνω άκρη του φύλλου με λίγο νερό ώστε να κολλήσει καλύτερα το φύλλο.
4
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα φύλλα.
5
Βάζουμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το ηλιέλαιο και το αφήνουμε να κάψει. Ρίχνουμε μέσα τα παστουρμαδοπιτάκια σε δόσεις και τα τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.
6
Μόλις είναι έτοιμα, τα μεταφέρουμε με μία τρυπητή κουτάλα σε ένα πιάτο στο οποίο έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί.
7
Σερβίρουμε με γιαούρτι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να αντικαθιστούμε τη γραβιέρα με κάποιο καπνιστό τυρί.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Ορεκτικά,
appetizers,
Πίτα,
πίτες,
παστουρμάς,
pastarma,
pastarhma,
πατουρμαδοπιτάκια,
πιτάκια
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.