1. Home
  2. Recipes
  3. Πίτες - Τάρτες
  4. Μακαρονόπιτα

Μακαρονόπιτα

5/5 (84 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Εύκολη πίτα που θα σας λύσει τα χέρια.

Μεριδες11
PREPARATION10λ
EXECUTION1ω 10λ
DIFFICULTY1/5

Materials

5 φύλλα κρούστας

500 γρ. μακαρόνια no5

3 μέτρια αυγά

350 ml γάλα, πλήρες

200 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένη

200 γρ. φέτα, τριμμένη

10 φέτες ζαμόν, κομμένες σε χοντρά κυβάκια

1 κ.γ. πάπρικα

¼ μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Αλάτι

Πιπέρι                      

Ελαιόλαδο

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    337kcal
    17%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    19g
    38%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    34.5g
    13%

Execution

1
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αρκετά αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2
Μόλις βράσουν, τα σουρώνουμε, τα κρυώνουμε κάτω από τρεχούμενο νερό, πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα αφήνουμε στην άκρη.
3
Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε το γάλα, τα αυγά και τα ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός πολύ καλά, μέχρι να διαλυθούν τελείως τα αυγά.
4
Στο ίδιο μπολ ρίχνουμε τη φέτα, το κεφαλοτύρι, το ζαμπόν, το μαϊντανό, την πάπρικα, τα μακαρόνια, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στην άκρη.
5
Παίρνουμε ένα στρογγυλό ταψί φούρνου διαμέτρου 30 εκ. περίπου και λαδώνουμε καλά όλη την επιφάνεια του.
6
Στην συνέχεια απλώνουμε τέσσερα λαδωμένα φύλλα τα οποία εξέχουν προς τα έξω 10εκ. Ρίχνουμε τη γέμιση από το μπολ και με ένα κουτάλι , την απλώνουμε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του ταψιού, ώστε να πάει παντού.
7
Έπειτα μαζεύουμε τα περισσεύματα προς τα μέσα και τα λαδώνουμε πολύ καλά. Τέλος βάζουμε ένα ακόμη φύλλο λαδώνοντας το.
8
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς σε αντιστάσεις πάνω-κάτω για 60-65 λεπτά.
9
Μόλις είναι έτοιμη, αφαιρούμε από το φούρνο και σερβίρουμε ζεστή.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Βράζουμε τα μακαρόνια 2 λεπτά λιγότερο, γιατί θα ψηθούν φούρνο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
pie,
Μακαρόνια,
Πίτα,
pies,
πίτες,
μακαρονόπιτα,
pasta pie
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.