Muffins βανίλιας

0/5 (0 ψήφοι)

Αφράτα muffins βανίλιας, στολισμένα με πολύχρωμη τρούφα και γλάσο βουτύρου, έτοιμα να χαρίσουν γλυκές στιγμές στα μικρά χεράκια! Φτιαγμένα με αγάπη και φροντίδα, με αυτή τη συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη, γίνονται το πιο αγαπημένο γλυκό του πάρτι!

Τεμαχια9

PREPARATION15λ

EXECUTION30λ

DIFFICULTY1/5

Materials

Για τα muffins

150 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

220 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

3 αυγά, large

120 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό

1 κ.γ. βανίλια, εκχύλισμα

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

¼ κ.γ. μαγειρική σόδα
250 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

Για το frosting

120 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
240 γρ. άχνη ζάχαρη
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος, πλήρης
½ κ.γ. βανίλια, εκχύλισμα

Για το στόλισμα

Πολύχρωμες τρούφες

Execution

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C, στον αέρα.

Για τα muffins

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα με το φτερό για περίπου 3 με 4 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.

Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας σε μέτρια ταχύτητα. Μόλις απορροφηθούν πλήρως, προσθέτουμε το γιαούρτι και τη βανίλια και χτυπάμε εκ νέου.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλεύρι, και χτυπάμε, μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα.

Σε 9 ατομικές φόρμες για κέικ, τις οποίες έχουμε βουτυρώσει, μοιράζουμε το μείγμα στα 2/3 της φόρμας περίπου.

Ψήνουμε στον φούρνο για 25 λεπτά, και στη συνέχεια τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα ξεφορμάρουμε.

Για το frosting

Στον κάδο του μίξερ αδειάζουμε το βούτυρο, την άχνη, την κρέμα γάλακτος, το εκχύλισμα βανίλιας, και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Για το σερβίρισμα

Στολίζουμε τα muffins με το frosting και πασπαλίζουμε με τις πολύχρωμες τρούφες ώστε να καλυφθεί το frosting.

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

The new book by Chef Giorgos Tsoulis

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

Get it now!

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.