Mini ρολάκια κρέπας με πραλίνα

0/5 (0 ψήφοι)

Η πιο γλυκιά μπουκιά του πάρτι! Αφράτες, λεπτές κρέπες γεμισμένες με λαχταριστή πραλίνα φουντουκιού και φρέσκιες φέτες μπανάνας, τυλιγμένες σε μικρά ρολάκια που εξαφανίζονται… στο λεπτό! Ο chef Γιώργος Τσούλης τα έφτιαξε με αγάπη!

Τεμαχια24

PREPARATION5λ

EXECUTION20λ

DIFFICULTY1/5

Materials

Για τις κρέπες

2 αυγά, medium
1 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο + έξτρα για το ψήσιμο της κρέπας
120 ml γάλα
120 ml νερό
120 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
¼ κ.γ. αλάτι (προαιρετικά)

Για τη γέμιση

250 γρ. πραλίνα σοκολάτα

2-3 μπανάνες, κομμένες σε μικρά κομμάτια

Execution

Για τις κρέπες

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με το σύρμα χειρός όλα τα υλικά για τις κρέπες.

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι διαμέτρου 18-20 εκ. σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε 60 ml από το μείγμα, απλώνουμε τη ζύμη κουνώντας το τηγάνι και ψήνουμε για 1 λεπτό. Αναποδογυρίζουμε την κρέπα και ψήνουμε για 1 επιπλέον λεπτό.

Τοποθετούμε την κρέπα σε ένα πιάτο και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για όλο το μείγμα.

Για τη σύνθεση

Στον πάγκο εργασίας, τοποθετούμε μια κρέπα, απλώνουμε πάνω της λίγη ποσότητα από την πραλίνα, προσθέτουμε λίγες μπανάνες και κλείνουμε σε ρολό.

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με όλες τις κρέπες και τις τοποθετούμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.

Για το σερβίρισμα

Κόβουμε τις κρέπες σε μικρά ρολάκια, καρφώνουμε με διακοσμητικές οδοντογλυφίδες και σερβίρουμε.

#tsoulotip:

Μπορούμε αντί για μπανάνες να βάλουμε φράουλες.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

The new book by Chef Giorgos Tsoulis

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

Get it now!

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.