1. Home
  2. Recipes
  3. Παιδικό party
  4. Κεφτεδάκια

Κεφτεδάκια

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
 Ζουμερά, αφράτα και γεμάτα γεύση, τα μικροσκοπικά κεφτεδάκια είναι το απόλυτο hit για κάθε παιδικό τραπέζι!  Με λαχταριστά μυρωδικά και απαλή υφή, αυτά τα κεφτεδάκια με τη συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη, γίνονται η πιο αγαπημένη μπουκιά των μικρών καλεσμένων! 
Τεμαχια20
PREPARATION10λ
EXECUTION20λ
DIFFICULTY1/5

Materials

250 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
250 γρ. χοιρινός κιμάς
1 μέτρια ντομάτα, τριμμένη
1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
7 φύλλα φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένα
140 γρ. ψωμί, θρυμματισμένο
110 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 αυγά, medium

Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Execution

1
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να καραμελώσει. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
2
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα 2 είδη κιμά, την ντομάτα, το μαϊντανό, το δυόσμο, το ψωμί και το κρεμμύδι, και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης.
3
Προσθέτουμε τα αυγά, αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4
Γεμίζουμε ένα μπολ με αλεύρι, για το πανάρισμα.
5
Παίρνουμε μικρή ποσότητα από το μείγμα, πλάθουμε σε στρογγυλό σχήμα- στο μέγεθος ενός καρυδιού- και πανάρουμε καλά στο αλεύρι. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για όλο το μείγμα και αφήνουμε τα παναρισμένα κεφτεδάκια σε ένα πιάτο.
6
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε αρκετό ελαιόλαδο, τινάζουμε το περιττό αλεύρι και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
7
Με τη βοήθεια μιας τρυπητής κουτάλας, αφαιρούμε τα κεφτεδάκια από το τηγάνι και τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί.
8
Σερβίρουμε τα κεφτεδάκια ζεστά ή κρύα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.