1. Home
  2. Recipes
  3. Ορεκτικά
  4. Nachos αλά Ελληνικά

Nachos αλά Ελληνικά

V
5/5 (83 ψήφοι)
Watch the video
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τέρμα τα σουβλάκια και οι πίτσες την ώρα του αγώνα... Αυτό το υγιεινό nachos snack από τον chef Γιώργο Τσούλη, δε θα μείνει περισσότερο από...2 λεπτά στο τραπέζι! 
Μεριδες5
PREPARATION10λ
EXECUTION10λ
DIFFICULTY1/5

Materials

3 πίτες για σουβλάκια
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 σκ. σκόρδο, τριμμένη (προαιρετικά)
1 κ.γ. πάπρικα
1 κ.γ. ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
 
Για τη σάλτσα

3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
¼ μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο
10 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
5-6 κλ. φρέσκια ρίγανη, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα
½ κ.γ. πιπέρι
100 γρ. ντοματίνια, κομμένα στα τέσσερα
50 γρ. ελιές, χωρίς κουκούτσι
200 γρ. κατίκι
1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο
1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη
Λίγο κρίταμο ή καπαρόφυλλα, για το σερβίρισμα
 
 

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    259kcal
    13%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    6.2g
    12%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    16g
    6%

Execution

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
2
Κόβουμε τις πίτες στα οκτώ και τις βάζουμε μέσα σε ένα μπολ, ρίχνουμε από πάνω το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το σκόρδο, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.
3
Ανακατεύουμε με τα χέρια- φορώντας γάντια μιας χρήσης-ώστε να αναμειχθούν καλά τα υλικά με τις πίτες. Έπειτα τις απλώνουμε πάνω σε ένα ταψί του φούρνου και τις ψήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανές.
4
Μόλις ετοιμαστούν, τις αδειάζουμε ομοιόμορφα σε ένα πυρίμαχο σκεύος και αφήνουμε στην άκρη (δημιουργούμε μόνο μια στρώση).
5
Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε 3 κ.σ. ελαιόλαδο και τις πιπεριές, μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε τα ντοματίνια, το βασιλικό, τον άνηθο, τη ρίγανη, τις ελιές και το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να καραμελώσουν ελαφρά και τα υπόλοιπα υλικά.
6
Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίχνουμε το ξύδι, αλάτι και πιπέρι.
7
Αδειάζουμε τη σάλτσα πάνω από τις πίτες , πασπαλίζουμε με το κατίκι και σερβίρουμε με καπαρόφυλλα ή κρίταμο.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Η σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και με πατατάκια.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
greek,
Nachos,
greek style,
νατσος,
νάτσος αλά ελληνικά,
greek food,
feta,
φέτα
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.