Μελιτζάνες φωλιές

0/5 (0 ψήφοι)

Ένα καλοκαιρινό ορεκτικό γεμάτο άρωμα και γεύση! Λεπτές φέτες από μελιτζάνες ψήνονται μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια τυλίγονται σε μικρές φωλιές, γεμισμένες με ζουμερές ροδέλες ντομάτας και φέτα. Μια μεσογειακή λιχουδιά από τον chef Γιώργο Τσούλη!

Τεμαχια6

PREPARATION10λ

EXECUTION20λ

DIFFICULTY1/5

Materials

4 μελιτζάνες, μέτριες και κομμένες σε λεπτές φέτες (24τμχ)

2 ντομάτες, μικρές, κομμένες σε ροδέλες

120 γρ. φέτα

Ρίγανη
Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Execution

Προθερμαίνουμε τοv φούρνο στους 180°C, στον αέρα.

Για τις μελιτζάνες

Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί του φούρνου, τοποθετούμε τις φέτες μελιτζάνας, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ψήνουμε στον φούρνο για 8 λεπτά.

Για τη σύνθεση

Με τη βοήθεια ενός χαμηλού ποτηριού ή ενός κουπ- πατ τοποθετούμε 4 φέτες μελιτζάνας σε σχήμα σταυρού. Βάζουμε την άκρη μιας φέτας μελιτζάνας στο πάτο του ποτηριού, δίπλα τοποθετούμε τη δεύτερη φέτα, δίπλα τη τρίτη, δίπλα την τέταρτη.

Βάζουμε μια ροδέλα ντομάτας, λίγη φέτα, ρίγανη, αλάτι, κάνουμε άλλη μια στρώση από ντομάτα, φέτα, ρίγανη, αλάτι, πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και σκεπάζουμε με τις άκρες από τις μελιτζάνες.

Μεταφέρουμε όλες τις φωλιές στο ταψί του φούρνου και ψήνουμε για 10 λεπτά.

Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

The new book by Chef Giorgos Tsoulis

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.