1. Home
  2. Recipes
  3. Ορεκτικά
  4. Λαχανάκια Βρυξελλών

Λαχανάκια Βρυξελλών

GF
5/5 (69 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Η τέλεια γαρνιτούρα-ορεκτικό από τον chef Γιώργο Τσούλη: γρήγορα και εύκολα λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον και κρέμα γάλακτος, που θα δώσουν χρώμα και άλλη γεύση στα χριστουγεννιάτικα τραπέζια!
Μεριδες6
PREPARATION10λ
EXECUTION20λ
DIFFICULTY2/5

Materials

2 κ.σ. ελαιόλαδο 
60 γρ. βούτυρο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
800 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών, κομμένα στη μέση
Αλάτι
Πιπέρι
5 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο
50 ml κρέμα γάλακτος
100 ml ζωμός κοτόπουλο

Αλάτι
Πιπέρι

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    319kcal
    16%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    14.5g
    29%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    14.5g
    6%

Execution

1
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, αδειάζουμε το βούτυρο και περιμένουμε να λιώσει.
2
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε με μια κουτάλα για περίπου 2 με 3 λεπτά μέχρι να καραμελώσει.
3
Ρίχνουμε μέσα τα λαχανάκια Βρυξελλών, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε και το μπέικον και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
4
Προσθέτουμε το ζωμό και την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 5 με 6 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μαλακώσουν τα λαχανικά μας.
5
Σερβίρουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών ζεστά, πασπαλίζοντας με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν θέλετε τα λαχανάκια πιο μαλακά, μπορείτε να τα βράσετε πρώτα. 
Χρησιμοποιούμε βούτυρο και λάδι μαζί, ώστε να μην καεί το βούτυρο. 
Μπορείτε να βάλετε και ζωμό κοτόπουλο και λαχανικών.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Gluten Free
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.