1. Home
  2. Recipes
  3. Ορεκτικά
  4. Βιετναμέζικα summer rolls

Βιετναμέζικα summer rolls

VG
V
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Αυτά τα βιετναμέζικα summer rolls είναι γεμάτα με φρέσκα υλικά και μοναδικές γεύσεις που σου ξυπνούν τις αισθήσεις.  Η τέλεια επιλογή για ένα υγιεινό, αλλά και απολαυστικό ορεκτικό, που ετοιμάζεται πανεύκολα, χωρίς μαγείρεμα, με αυτή τη συνταγή του chef Γιώργο Τσούλη!
Τεμαχια8
PREPARATION10λ
EXECUTION20λ
DIFFICULTY1/5

Materials

8 φύλλα ρυζιού
100 γρ. νουντλς ρυζιού, βρασμένα
1 καρότο, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
1 πιπεριά κίτρινη, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
30 γρ. καλαμπόκι
2 κ.σ.  κόλιανδρο, ψιλοκομμένο + 16 φύλλα ολόκληρα
1 κ.σ. σησαμέλαιο
Χυμό από ½ lime
Αλάτι
Πιπέρι

Για το πασπάλισμα

Σουσάμι

Για τη σως

30 ml σόγια
1 κ.γ μέλι
1 κ.σ. νερό
Χυμό από ½ lime

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    61kcal
    3%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    1.2g
    2%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    10.1g
    4%

Execution

1
Σε ένα βαθύ πιάτο ρίχνουμε χλιαρό νερό και τοποθετούμε μια πετσέτα δίπλα. Βυθίζουμε στο πιάτο με το νερό ένα φύλλο ρυζιού μέχρι να μαλακώσει, το μεταφέρουμε στην πετσέτα και προσθέτουμε στο κέντρο δυο φύλλα κόλιανδρο, μια μικρή ποσότητα νουντλς, μια μικρή ποσότητα από τα λαχανικά και κλείνουμε το φύλλο ρυζιού σε ρολό.
2
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα φύλλα.
3
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα υλικά για τη σως και ανακατεύουμε καλά.
4
Πασπαλίζουμε τα ρολά με σουσάμι και σερβίρουμε, συνοδεύοντας με τη σως.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
rolls,
λαχανικά,
ορεκτικά,
ασιατικό,
βιετναμέζικο
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.