1. Home
  2. Recipes
  3. Συνταγές Μελών
  4. Spaghetti με kale pesto

Spaghetti με kale pesto

5/5 (79 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες4
EXECUTION20λ
DIFFICULTY1/5

Materials

500 γρ. spaghettoni (spaghetti No7)

4 σκελίδες σκόρδο

250 γρ. kale

4 κ.σ. ελαιόλαδο

30 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

Αλάτι

Μαύρο πιπέρι

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    631kcal
    32%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    20.5g
    41%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    99.5g
    38%

Execution

1
Βράζουμε τα spaghettoni σε μπόλικο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στην συσκευασία.
2
Αφαιρούμε τα κοτσάνια του kale. Δεν το χρησιμοποιούμε στη συνταγή οπότε δε μας χρειάζεται.
3
Βράζουμε το kale μαζί με το σκόρδο για 5 λεπτά. Μπορούμε να το βράσουμε στην κατσαρόλα που βράζουν τα μακαρόνια για μεγαλύτερη ευκολία και για να πάρουν μία ακόμα γεύση από τα μακαρόνια.
4
Σε ένα blender ή έναν πολυκόφτη προσθέτουμε το ελαιόλαδο και την τριμμένη παρμεζάνα.
5
Προσεκτικά μεταφέρουμε το βρασμένο kale & σκόρδο κατευθείαν από την κατσαρόλα στο blender.
6
Χτυπάμε μέχρι να έχουμε μία λεία σάλτσα και να έχουν διαλυθεί τα λαχανικά μας.
7
Δοκιμάζουμε, προσθέτουμε όσο αλάτι και πιπέρι επιθυμούμε και ξαναχτυπάμε.
8
Σουρώνουμε τα μακαρόνια, αφού πρώτα κρατήσουμε λίγο από το νερό που βράζουν.
9
Ρίχνουμε 2 κ. σούπας ελαιόλαδο ώστε να μην κολλήσουν.
10
Χαμηλώνουμε την φωτιά σε χαμηλή και ρίχνουμε τα μακαρόνια με την σάλτσα ανακατεύοντας πολύ καλά ώστε να «αγκαλιάσουν» την τα μακαρόνια.
11
Προσθέτουμε λίγο από το νερό που κρατήσαμε και ανακατεύουμε ξανά.
12
Σερβίρουμε με τριμμένη μυζήθρα ή ricotta.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Members
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.