Τηγανητή μοτσαρέλα

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τεμαχια40
EXECUTION20λ
DIFFICULTY1/5

Materials

40 Τεμάχια μοτσαρελάκια μικρά
 
Για το πανάρισμα 
4 αυγά 
150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
200 γρ. φρυγανιά τριμμένη  
Ηλιέλαιο, για τηγάνισμα
 
Για το σερβίρισμα 
Κέτσαπ 

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    49kcal
    2%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    1.6g
    3%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    6.5g
    3%

Execution

1
Για το πανάρισμα: Ετοιμάζουμε το πανάρισμα σε 3 μπολάκια.  Στο πρώτο μπολάκι προσθέτουμε το αλεύρι, στο δεύτερο τα αυγά, τα οποία χτυπάμε με ένα πιρούνι και στο τρίτο την φρυγανιά. Τα αφήνουμε στην άκρη.
2
Περνάμε 5 μοτσαρελάκια σε ένα ξυλάκι για σουβλάκια και πα πανάρουμε πρώτα καλά στο αλεύρι και μετά κάνουμε διπλό πανάρισμα - αυγά -φρυγανιά, αυγά -φρυγανιά, μέχρι να καλυφθούν εντελώς.
3
Τα τηγανίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μέχρι να χρυσαφίσουν. Μόλις είναι έτοιμα, μεταφέρουμε σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Πρέπει να καίει πολύ το λάδι για να μην λιώσουν τα μοτσαρελάκια κατά το τηγάνισμα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.