1. Home
  2. Recipes
  3. Κυρίως Γεύματα
  4. Υγιεινό μπολ με ρύζι και βλήτα

Υγιεινό μπολ με ρύζι και βλήτα

V
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Η απόλυτη απόλαυση μέσα σε αυτό το υγιεινό μπολ με ρύζι και βλήτα θα σας ξετρελάνει! Από τον σεφ Γιώργο Τσούλη!

Μεριδες2
PREPARATION15λ
EXECUTION30λ
DIFFICULTY2/5

Materials

200 γρ. βλήτα

1 φύλλο κρούστας

3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα

½ κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένo 

150 γρ. μπασμάτι, βρασμένο

100-150 ml ζωμό

2 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο

2 κ.σ. μάραθο, ψιλοκομμένο

2 κ.σ. δυόσμο, ψιλοκομμένο

1 αυγό, τηγανητό

Ελαιόλαδο

 

Για το σερβίρισμα:

Μους φέτας

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    794kcal
    40%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    28.5g
    57%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    141.1g
    54%

Execution

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 °C στις αντιστάσεις πάνω κάτω.
2
Βάζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει τα βλήτα και τα βράζουμε για 7-8 λεπτά. Τα αδειάζουμε σε νερό με πάγο.
3
Απλώνουμε στον πάγκο εργασίας ένα φύλλο κρούστας, το χωρίζουμε στη μέση, το λαδώνουμε και από πάνω τοποθετούμε το άλλο μισό φύλλο.
4
Εφαρμόζουμε ένα πιάτο, στο οποίο θα σερβίρουμε, πάνω από τα φύλλα, χαράζουμε και κόβουμε με ενα ίσιο μαχαίρι γύρω από το πιάτο.
5
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί του φούρνου, απλώνουμε πάνω το φύλλο, και ψήνουμε για 6-8 λεπτά.
6
Βάζουμε σε ένα τηγάνι τα κρεμμύδια με λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε τα βλήτα, λίγο ακόμα ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, το ρύζι, τον ζωμό, τον άνηθο, τον μάραθο, τον δυόσμο, και ανακατεύουμε. Τα βάζουμε στο πιάτο που θα σερβίρουμε.
7
Τοποθετούμε από πάνω ένα τηγανητό αυγό, από πάνω το φύλλο που ψήσαμε, από πάνω τη μους φέτας και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Βάζουμε τα βλήτα σε νερό με πάγο, για να σταματήσουμε τον βρασμό τους και να μην παραβράσουν.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.