1. Home
  2. Recipes
  3. Κυρίως Γεύματα
  4. Μοσχαρίσια κεφτεδάκια γεμιστά με φέτα

Μοσχαρίσια κεφτεδάκια γεμιστά με φέτα

5/5 (50 ψήφοι)
Watch the video
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Αρωματικά γεμιστά κεφτεδάκια με πλούσια φέτα που λιώνει στο στόμα! Κάθε μπουκιά είναι μια έκρηξη γεύσης, σε ένα μοναδικό συνδυασμό, δια χειρός chef Γιώργου Τσούλη!
Τεμαχια15
PREPARATION5λ
EXECUTION25λ
DIFFICULTY1/5

Materials

600 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
250 γρ. φέτα, κομμένη σε κυβάκια
100 γρ. φρυγανιά, τριμμένη
50 ml ελαιόλαδο
2 κ.σ. μουστάρδα απαλή
1 αυγό, medium
1 κρεμμύδι, τριμμένο
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
½ μάτσο δυόσμο, ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Αλεύρι, για το πανάρισμα
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
 
Για το σερβίρισμα

Γιαούρτι στραγγιστό
Πατάτες, τηγανητές

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    229kcal
    11%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    15.4g
    31%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    5g
    2%

Execution

1
Σε ένα μπολ αδειάζουμε τον κιμά, τη φρυγανιά, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το αυγό, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το δυόσμο, αλάτι, πιπέρι και ζυμώνουμε με τα χέρια μας, φορώντας γάντια μιας χρήσης.
2
Καλύπτουμε το μπολ με διαφανή μεμβράνη και το μεταφέρουμε στο ψυγείο για 1 ώρα (προαιρετικά).
3
Πλάθουμε κεφτεδάκια των 30-40 γρ., ανοίγουμε μια λακκούβα στη μέση, γεμίζουμε με 2 κυβάκια φέτα και τα κλείνουμε , πλάθοντας ξανά σε στρογγυλό σχήμα.
4
Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα με ηλιέλαιο σε δυνατή φωτιά, αλευρώνουμε τα κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε για 5-10 λεπτά, μέχρι να πάρουν σκούρο χρώμα.
5
Μεταφέρουμε τα κεφτεδάκια σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί.
6
Σερβίρουμε τα κεφτεδάκια, συνοδεύοντας με γιαούρτι και πατάτες τηγανητές.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Για να βγουν πιο αφράτα τα κεφτεδάκια, μπορούμε να 'σπάσουμε' τον κιμά στα 2, δηλαδή 300 γρ. χοιρινό και 300 γρ. μοσχαρίσιο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
meat,
beef,
feta,
φέτα,
cheese,
Τυρί,
Mosxari,
mosxarisia,
meatballs,
keftedakia,
κεφτεδάκια,
tyri,
gemista,
Μπιφτέκι,
keftes,
gemisto,
κεφτές,
stuffed,
balls,
τιρι,
κεφτεδάκι,
filled,
mosxarisio,
meat balls,
ball
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.