Κοφτό μακαρονάκι με αρακά και σολομό

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ελαφρύ και χορταστικό καλοκαιρινό πιάτο, που συνδυάζει την πλούσια γεύση του σολομού με τρυφερό αρακά και λαχταριστό τυρί κρέμα που απλώνεται στα ζυμαρικά! Μια ακόμη γευστική πρόταση από τον chef Γιώργο Τσούλη.
Μεριδες4
PREPARATION
EXECUTION20λ
DIFFICULTY1/5

Materials

400 γρ. κοφτό μακαρονάκι
250 γρ. αρακά
400 γρ. σολομό
¼ του μάτσου άνηθο, ψιλοκομμένο
100 γρ. τυρί κρέμα
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    641kcal
    32%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    37.7g
    75%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    84.4g
    32%

Execution

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C, στον αέρα.
2
Σε ένα μπολ τοποθετούμε τον σολομό, τον μαρινάρουμε πολύ καλά με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, τον μεταφέρουμε σε ένα ταψί του φούρνου όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα, και ψήνουμε για 13-15 λεπτά.
3
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με αρκετό αλατισμένο νερό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αφού αρχίσει να βράζει ρίχνουμε το μακαρονάκι και τον αρακά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
4
Μόλις είναι έτοιμα, σουρώνουμε και τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ, όπου ρίχνουμε τον άνηθο και το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
5
Μοιράζουμε σε πιάτα, προσθέτουμε τον σολομό και σερβίρουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.