1. Home
  2. Recipes
  3. Κρεατικά
  4. Μεξικάνικες quesadillas με κοτόπουλο & μετσοβόνε

Μεξικάνικες quesadillas με κοτόπουλο & μετσοβόνε

5/5 (53 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες4
PREPARATION20λ
EXECUTION25λ
DIFFICULTY1/5

Materials

450 γρ. κοτόπουλο

250 γρ. μετσοβόνε

200 γρ. ντομάτα κονκασέ

160 γρ. λευκά μανιτάρια

120 γρ. μπέικον

80 γρ. ελαιόλαδο

4 μεγάλες τορτίγιες

1 κόκκινη πιπεριά

Αλάτι

Πιπέρι

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    800kcal
    40%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    63.6g
    127%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    17.8g
    7%

Execution

1
Παίρνουμε ένα ξύλο κοπής και κόβουμε τα μανιτάρια σε χοντρές φέτες. Συνεχίζουμε με τις πιπεριές κόβοντας τες σε μικρά κυβάκια. Ψιλοκόβουμε το μπέικον και τελειώνουμε με το κοτόπουλο κόβοντας το σε λεπτές λωρίδες.
2
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί πολύ καλά ξεκινάμε να σοτάρουμε το κοτόπουλο.
3
Μόλις πάρει ωραίο χρώμα προσθέτουμε το μπέικον και συνεχίζουμε για 3-4 λεπτά ακόμα. Ύστερα προσθέτουμε τα μανιτάρια και τέλος την πιπεριά που έχουμε κόψει από πριν σε κυβάκια.
4
Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε την ντομάτα κονκασέ. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, δοκιμάζουμε και αν κριθεί απαραίτητο προσθέτουμε λίγο ακόμα για να γίνει πιο εύγευστο.
5
Στο μεταξύ τρίβουμε το μετσοβόνε από τη χοντρή μεριά του τρίφτη και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στον αέρα.
6
Μόλις η γέμιση κρυώσει παίρνουμε μια τορτίγια και τις τοποθετούμε μέσα σε ένα ταψί που να χωράει. Ρίχνουμε λίγο τριμμένο μετσοβόνε απλώνοντας το καλά σε όλη την επιφάνεια.
7
Συνεχίζουμε μοιράζοντας τη γέμιση απλώνοντας τη και αυτή σε όλη την επιφάνεια.
8
Τέλος ρίχνουμε το υπόλοιπο τριμμένο μετσοβόνε από πάνω και κλείνουμε με μια ακόμη τορτίγια. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και για τις υπόλοιπες τορτίγιες.
9
Τοποθετούμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για 7-10 λεπτά ώστε να λιώσει το τυρί και να πάρει ένα ωραίο χρώμα η τορτίγια.
10
Αφού τα βγάλουμε από το φούρνο κόβουμε σε σταυρό σχηματίζοντας 4 κομμάτια και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν θέλετε να κάνετε μια πιο light εκδοχή της συνταγής μπορείτε να αφαιρέσετε το μπέικον.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Κοτόπουλο,
chicken,
μπέικον,
Quesadillas,
Μετσοβόνε,
quesadilla,
Μεξικάνικες,
Μεξικάνικο,
mexican
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.