1. Home
  2. Recipes
  3. Κρεατικά
  4. Κατσικάκι με πατάτες στον φούρνο

Κατσικάκι με πατάτες στον φούρνο

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ανακαλύψτε τη συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη για  κατσικάκι με πατάτες στον φούρνο, ένα πεντανόστιμο παραδοσιακό, οικογενειακό και εύκολο πιάτο! Με αυτή τη συνταγή το κατσικάκι μελώνει επάνω στις ροδοψημένες πατάτες και η κουζίνα γεμίζει αρώματα!
Μεριδες4
PREPARATION10λ
EXECUTION1ω 30λ
DIFFICULTY1/5

Materials

1 κιλό κατσικάκι, σε κομμάτια
1 κιλό πατάτες baby, κομμένες στη μέση
2 σκ. σκόρδο, κομμένες στη μέση
Χυμό από 1 λεμόνι
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. ρίγανη, ξερή
1 ποτήρι νερό (150-200 ml)

Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    610kcal
    31%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    57g
    114%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    43.5g
    17%

Execution

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C, στις αντιστάσεις πάνω-κάτω.
2
Σε ένα μπολ αδειάζουμε τις πατάτες, προσθέτουμε λίγη ρίγανη, λίγο ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι, και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης. Μεταφέρουμε τις πατάτες σε ένα πυρίμαχο σκεύος 35Χ25εκ.
3
Σε ένα δεύτερο μπολ βάζουμε το κατσικάκι και το μαρινάρουμε με ελαιόλαδο, την υπόλοιπη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης.
4
Τοποθετούμε το κατσικάκι πάνω στις πατάτες και προσθέτουμε το σκόρδο και το νερό.
5
Σκεπάζουμε το σκεύος πρώτα με λαδόκολλα και μετά με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 1 ώρα. Έπειτα, το ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για επιπλέον 30 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
6
Μόλις είναι έτοιμο, βγάζουμε από τον φούρνο και σερβίρουμε ζεστό.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.