1. Home
  2. Recipes
  3. Κοτόπουλο
  4. Κοτόπουλο στο φούρνο με μπρόκολο και κουνουπίδι

Κοτόπουλο στο φούρνο με μπρόκολο και κουνουπίδι

GF
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει ένα κυρίως πιάτο άκρως ελληνικό, ιδανικό για τα τραπέζια σας. Κοτόπουλο στο φούρνο με μπρόκολο και κουνουπίδι, ένας μαγικός συνδυασμός κρέατος και λαχανικών.

Μεριδες7
PREPARATION15λ
EXECUTION1ω
DIFFICULTY2/5

Materials

400 γρ. κουνουπίδι

300 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια

50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

150 γρ. τσένταρ, τριμμένο

1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 

1 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη 

300 γρ. κοτόπουλο, βρασμένο ή ψημένο, κομμένο σε κύβους

Αλάτι

Πιπέρι

 

Για το σερβίρισμα

Μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    178kcal
    9%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    19.6g
    39%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    5.6g
    2%

Execution

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 190°C, στον αέρα.
2
Στο πολυκοπτικό με τα μαχαίρια, προσθέτουμε σε δόσεις το κουνουπίδι και το πολτοποιούμε εντελώς.
3
Το απλώνουμε σε ένα μεγάλο πυρίμαχο σκεύος και προσθέτουμε το μπρόκολο, την παρμεζάνα, το τσένταρ, το σκόρδο, το κρεμμύδι και το κοτόπουλο. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης.
4
Καλύπτουμε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για περίπου 40-45 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσει λίγο.
5
Σερβίρουμε το κοτόπουλο, πασπαλίζοντας με λίγο μαϊντανό.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

1. Δεν βράζουμε το μπρόκολο γιατί θα ψηθεί στο φούρνο. 2. Μπορούμε να προσθέσουμε και όποια άλλα λαχανικά επιθυμούμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.