Κοτόπουλο με σπαράγγια

GF
DF
5/5 (89 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει λαχταριστό κοτόπουλο με σπαράγγια. Ένα γευστικό και θρεπτικό κυρίως πιάτο, που αξίζει να απολαύσετε με την οικογένειά σας.

Μεριδες5
PREPARATION10λ
EXECUTION40λ
DIFFICULTY2/5

Materials

4 μπούτια κοτόπουλο με πέτσα, κομμένα στη μέση

500 γρ. σπαράγγια, καθαρισμένα

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

100 γρ. αρακά 

1 λεμόνι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες

1 κ.σ. ρίγανη 

100 ml ζωμό κοτόπουλου

100 γρ. ντοματίνια

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

 

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    232kcal
    12%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    31.7g
    63%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    9.4g
    4%

Execution

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C στον αέρα.
2
Σε ένα πυρίμαχο σκεύος προσθέτουμε τα μπούτια κοτόπουλο, τα σπαράγγια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον αρακά, το λεμόνι, τη ρίγανη και τον ζωμό. Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο.
3
Ψήνουμε για 30 λεπτά, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, προσθέτουμε τα ντοματίνια και ψήνουμε για άλλα 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσει το κοτόπουλο και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

1. Αν θέλουμε να έχουν πιο ζωντανό χρώμα τα σπαράγγια, τα προσθέτουμε τα τελευταία 10 λεπτά του ψησίματος. 2. Αν θέλουμε να δώσουμε χρώμα στο κοτόπουλο, μπορούμε πρώτα να το θωρακίσουμε καλά από όλες τις πλευρές σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και έπειτα να το ψήσουμε στον φούρνο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.