1. Home
  2. Recipes
  3. Halloween
  4. Halloween γεμιστές πιπεριές

Halloween γεμιστές πιπεριές

5/5 (74 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Πορτοκαλί πιπεριές  jack o' lantern, γεμιστές με ρύζι και κιμά για εντυπωσιακά halloween τραπέζια!

Τεμαχια8
PREPARATION10λ
EXECUTION30λ
DIFFICULTY1/5

Materials

6 πορτοκαλί πιπεριές

500 γρ. κιμά, μοσχαρίσιο

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

200 γρ. ρύζι, βρασμένο

180 γρ. τυρί gouda, τριμμένο

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 κλ. σέλερι, ψιλοκομμένο

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο

400 ml ζωμό βοδινού

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    310kcal
    16%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    28g
    56%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    24g
    9%

Execution

1
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και την αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σέλερι, το σκόρδο και τα σοτάρουμε για 3-4 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα.
2
Κατόπιν, ρίχνουμε τον κιμά και τον σοτάρουμε, μέχρι να ασπρίσει.
3
Αμέσως μετά, προσθέτουμε τη ντομάτα κονκασέ, το ζωμό, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και σιγομαγειρεύουμε για 25-30 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
4
Παράλληλα, με ένα μαχαίρι κόβουμε τα κοτσάνια των πιπεριών από τις βάσεις τους κι έπειτα, σχηματίζουμε τριγωνικά μάτια και μύτες στη σάρκα τους.
5
Μόλις είναι έτοιμος ο κιμάς, τον μεταφέρουμε σε ένα μπολ μαζί με το ρύζι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6
Τέλος, γεμίζουμε τις πιπεριές με την παραπάνω γέμιση, πασπαλίζουμε με τυρί gouda, τις καπακώνουμε και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε εάν θέλουμε να ψήσουμε τις πιπεριές στο φούρνο για 15-20 λεπτά, ώστε να μαλακώσουν.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Gluten Free,
Κιμάς,
κιμά,
πορτοκάλι,
rice,
Πιπεριές,
ρίζι,
ρύζι,
pepper,
pumpkin,
ruzi,
γεμιστές,
halloween,
πιπερια,
peppers,
filled,
γεμιστή,
jacko'lantern,
willo'thewisp,
spooky,
orange pepper,
jack o' lantern
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.