Σταφύλια με καραμέλα βουτύρου και φιστίκια

V
GF
5/5 (82 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει πανεύκολη, γρήγορη, γλυκιά συνταγή με ένα αγαπημένο φρούτο. Σταφύλια με καραμέλα βουτύρου και φιστίκια. Ένα γλυκό σνακ για όλες τις ώρες, vegetarian και χωρίς γλουτένη.
Τεμαχια30
PREPARATION
EXECUTION10λ
DIFFICULTY1/5

Materials

250 γρ. φιστίκια, χοντροκομμένα
200 ml κρέμα γάλακτος πλήρη
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
50 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
30 ρόγες σταφυλιού
1 πρέζα αλάτι

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    89kcal
    4%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    2.2g
    4%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    8.6g
    3%

Execution

1
Για την καραμέλα βουτύρου: Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη σε δόσεις. Μόλις λιώσει τελείως η πρώτη δόση, ρίχνουμε και την επόμενη.
2
Ρίχνουμε αλάτι μέσα στο κατσαρολάκι και ανακατεύουμε.
3
Αδειάζουμε σε δόσεις την κρέμα γάλακτος μέσα στην καραμέλα και ανακατεύουμε ξανά, μέχρι να απορροφηθεί.
4
Σβήνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο μέσα στο κατσαρολάκι και ανακατεύουμε, μέχρι να λιώσει. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και αφήνουμε στην άκρη.
5
Βάζουμε τις ρόγες σταφυλιού στα ξυλάκια, τις βουτάμε στη καραμέλα, έπειτα στα φιστίκια και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

1. Μπορούμε να τα φάμε αμέσως ή να τα αφήσουμε στο ψυγείο. 2. Μπορούμε να βάλουμε ό,τι ξηρό καρπό θέλουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.