Μελιτζάνες με ζαμπόν και τυρί

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Μελιτζάνες με ζαμπόν και τυρί στον φούρνο! Ένα τόσο νόστιμο, εύκολο και γρήγορο ορεκτικό από τον σεφ Γιώργο Τσούλη.

Τεμαχια17
PREPARATION
EXECUTION20λ
DIFFICULTY1/5

Materials

1 μεγάλη μελιτζάνα, κομμένη σε ροδέλες 1 εκ. 

5 φέτες τυρί για τοστ 

5 φέτες ζαμπόν 

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    53kcal
    3%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    3.5g
    7%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    1.9g
    1%

Execution

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C στον αέρα.
2
Σε ένα μπολ προσθέτουμε τις μελιτζάνες, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.
3
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και τις μελιτζάνες. Ψήνουμε ελάχιστα, ίσα να μαλακώσουν, και μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.
4
Στον πάγκο εργασίας κόβουμε τις φέτες ζαμπόν και τις φέτες τυριού στα 4. Τοποθετούμε 1 κομμάτι ζαμπόν και 1 κομμάτι τυρί πάνω από κάθε μελιτζάνα, τη διπλώνουμε στη μέση και περνάμε μια οδοντογλυφίδα, για να μην ανοίξει.
5
Μεταφέρουμε σε ένα ταψί του φούρνου, που έχουμε στρώσει λαδόκολλα, ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Προσέχουμε να μην ψήσουμε πολύ τις μελιτζάνες στο τηγάνι, γιατί θα ψηθούν και στον φούρνο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.