Burger με σολομό

5/5 (65 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Άλλη μια σπέσιαλ πρόταση από το σεφ Γιώργο Τσούλη, ειδικά για τους burger lovers. Ένα ιδιαίτερο burger με σολομό και σπανάκι, που είναι όσο yummy ακούγεται. Δοκιμάστε το και θα κερδίσετε τις εντυπώσεις.

Τεμαχια4
PREPARATION
EXECUTION20λ
DIFFICULTY1/5

Materials

500 γρ. σπανάκι 

400 γρ. καπνιστός σολομός  

300 γρ. τυρί κρέμα

4 ψωμάκια για burger τύπου μπριος

4 αυγά medium

1 κ.σ. ψιλοκομμένος άνηθος 

½ χυμός και ξύσμα lime

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    630kcal
    32%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    36.1g
    72%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    31.9g
    12%

Execution

1
Ρίχνουμε σε ένα μπολ το τυρί κρέμα, το χυμό και το ξύσμα από lime, λίγο λάδι, αλατοπιπερώνουμε και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε καλά.  
2
Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, το αφήνουμε να ζεσταθεί και μόλις είναι έτοιμο ρίχνουμε μέσα λίγο λάδι, το σπανάκι, το αλάτι, το πιπέρι και σοτάρουμε μέχρι να μαραθεί και να χάσει τα υγρά του. Το τοποθετούμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε να κρυώσει
3
Σε ένα άλλο τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι, σπάμε τα αυγά και τα τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά. Μόλις είναι έτοιμα, τα αφήνουμε και αυτά στην άκρη.
4
Ψήνουμε στο τέλος τα ψωμιά σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο.
5
Σύνθεση: Αλείφουμε το κάτω μέρος του ψωμιού με λίγο τυρί κρέμα, από πάνω βάζουμε σολομό, στη συνέχεια λίγο σπανάκι, μετά το αυγό,και πάλι σολομό.
6
Καπακώνουμε,κάνουμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα ψωμιά και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αφήνουμε λίγο το σπανάκι να κρυώσει για να μην κόψει το τυρί κρέμα
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.