1. Home
  2. Recipes
  3. Γλυκά
  4. Τσουρέκι τηγανητό

Τσουρέκι τηγανητό

V
5/5 (64 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Το τέλειο γλυκό που μπορεί να συντροφεύσει και τα πρωινά σας. Ο σεφ Γιώργος Τσούλης μας δείχνει πως να φτιάξουμε εύκολα τσουρέκι τηγανητό με σοκολάτα που θα γλείφετε τα δάχτυλα σας μικροί και μεγάλοι.

Τεμαχια4
PREPARATION5λ
EXECUTION20λ
DIFFICULTY1/5

Materials

200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

200 ml νερό

2 τσουρέκια

250 γρ. πραλίνα σοκολάτας

400 γρ. λιωμένη σοκολάτα

Για το τηγάνισμα:

Ηλιέλαιο

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    1065kcal
    53%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    13.7g
    27%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    140.8g
    54%

Execution

1
Αδειάζουμε σε ένα κατσαρολάκι τη ζάχαρη μαζί με το νερό και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά. Μόλις αρχίσει και πάρει μια βράση, τα αφήνουμε για 3 με 4 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει.
2
Παίρνουμε τα τσουρέκια, τα τοποθετούμε στον πάγκο εργασίας μας, παίρνουμε ένα στρογγυλό τσέρκι διαμέτρου 12 εκ. και κόβουμε το τσουρέκι. Κάνουμε την ίδια διαδικασία και για το δεύτερο τσουρέκι.
3
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να ζεσταθεί. Μόλις είναι έτοιμο τηγανίζουμε τα τσουρέκια μέχρι να πάρουν σκούρο χρώμα από όλες τις πλευρές. Τα βάζουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί. Τα βουτάμε μέσα στο σιρόπι και τα αφήνουμε στην άκρη.
4
Κόβουμε το κάθε τσουρέκι οριζόντια στη μέση, προσέχοντας μην τα κόψουμε μέχρι τέλους, τα γεμίζουμε με πραλίνα και έπειτα τα βουτάμε μέχρι τη μέση στην λιωμένη σοκολάτα.
5
Αφήνουμε λίγο να σφίξει η σοκολάτα και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Σιροπιάζουμε ή το τσουρέκι ζεστό με κρύο σιρόπι ή κρύο τσουρέκι με ζεστό σιρόπι.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.