1. Home
  2. Recipes
  3. Γλυκά
  4. Τούρτα με κρέμα και μπανάνες

Τούρτα με κρέμα και μπανάνες

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Πανεύκολη, λαχταριστή τούρτα με στρώσεις κρέμας, μπισκότου και μπανάνας, από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη. Το τέλειο γλυκάκι για όλες τις ώρες! 

Μεριδες9
PREPARATION10λ
WAITING3ω
EXECUTION20λ
DIFFICULTY2/5

Materials

1 μεγάλη μπανάνα ή 2 μικρές, κομμένες σε λεπτές ροδέλες

200 γρ. μπισκότα, τύπου πτι μπερ

1 λίτρο γάλα

150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

80 γρ. κορν φλάουρ

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

4 αυγά μεσαία

 

Για το σερβίρισμα

Σιρόπι φράουλας

Φράουλες

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    265kcal
    13%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    8.1g
    16%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    44.8g
    17%

Execution

1
Στρώνουμε μπισκότα στον πάτο και στα πλάγια μιας φόρμας με αποσπασμένη βάση διαμέτρου 20 εκ.
2
Έπειτα, τοποθετούμε ένα μεγάλο κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας, την μισή ποσότητα ζάχαρης και το αφήνουμε να πάρει μία βράση.
3
Παράλληλα, σε ένα μπολ, προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και τα αυγά. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ασπρίσει ελαφρώς το μείγμα.
4
Μόλις ασπρίσει, προσθέτουμε σε δόσεις το γάλα και ανακατεύουμε. Μόλις πάρουν θερμοκρασία τα αυγά, μεταφέρουμε όλο το μείγμα από το μπολ, στο κατσαρολάκι.
5
Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να πήξει η κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αδειάζουμε τη μισή ποσότητα πάνω από τα μπισκότα στη φόρμα.
6
Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα μπισκότα, από επάνω τοποθετούμε τις μπανάνες και περιχύνουμε με την υπόλοιπη κρέμα.
7
Μεταφέρουμε στο ψυγείο για 3 ώρες, να κρυώσει καλά.
8
Μόλις είναι έτοιμη η τούρτα με κρέμα και μπανάνες, ξεφορμάρουμε, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με σιρόπι φράουλας και φράουλες
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε επίσης να πολτοποιήσουμε τη μπανάνα και να την προσθέσουμε στη κρέμα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.