1. Home
  2. Recipes
  3. Γλυκά
  4. Τηγανητές φράουλες με σοκολάτα

Τηγανητές φράουλες με σοκολάτα

V
5/5 (56 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τεμαχια20
PREPARATION10λ
EXECUTION20λ
DIFFICULTY1/5

Materials

20 φράουλες

200 γρ. λιωμένη σοκολάτα

200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

2 μέτρια αυγά

240 ml. γάλα πλήρες

Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Λιωμένη σοκολάτα για το σερβίρισμα

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    224kcal
    11%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    4.7g
    9%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    26.2g
    10%

Execution

1
Πλένουμε και καθαρίζουμε πολύ καλά τις φράουλες. Τις τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι και τις αφήνουμε να στραγγίξουν πολύ καλά.
2
Παράλληλα αδειάζουμε σε ένα μπολ το γάλα, τα αυγά, τη ζάχαρη και με τη βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά μέχρι να διαλυθούν τα αυγά.
3
Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι σε δόσεις και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να δημιουργηθεί ένα πηκτό μείγμα. Μόλις είναι έτοιμο το αφήνουμε στην άκρη.
4
Μόλις στραγγίξουν οι φράουλες, τις σκουπίζουμε ελαφρώς με λίγο χαρτί, τις καρφώνουμε σε ξυλάκια από σουβλάκια ή οδοντογλυφίδες μέχρι τη μέση.
5
Έπειτα τις βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα και στη συνέχεια τις μεταφέρουμε σε ένα ταψί στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα, όπου τις αφήνουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να στεγνώσει η σοκολάτα.
6
Παράλληλα βάζουμε μία βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το ηλιέλαιο και την αφήνουμε να κάψει.
7
Στη συνέχεια τις βουτάμε τις φράουλες στο μείγμα με το αλεύρι και τις τηγανίζουμε μέχρι να αποκτήσουν μία κρούστα-κουρκούτι με ένα χρυσαφί χρώμα. Μόλις είναι έτοιμες, τις μεταφέρουμε σε ένα πιάτο στο οποίο έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί.
8
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλες τις φράουλες, περιχύνουμε με λιωμένη σοκολάτα και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Σκουπίζουμε τις φράουλες ελαφρώς ώστε να αποσύρουμε την περιττή υγρασία πριν τις βουτήξουμε στη σοκολάτα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
vegetarian,
Σοκολάτα,
φράουλες,
strawberries,
κουρκούτι,
stopikaifeat,
γρήγορες συνταγές,
εύκολες συνταγές,
τηγανητές φράουλες,
τηγασνιτές φράουλες,
fried strawberries,
strawbeery
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.