Τάρτα με γιαούρτι & καρύδια

0/5 (0 ψήφοι)

Τάρτα με γιαούρτι και καρύδια! Ο chef Γιώργος Τσούλης σας δείχνει πως να φτιάξετε μια πεντανόστιμη βάση για τάρτα από καρύδια, γεμιστή με γιαούρτι και φρούτα του δάσους! Vegetarian, χωρίς γλουτένη και χωρίς ζάχαρη. Must try!

Μεριδες7

PREPARATION10λ

WAITING30λ

EXECUTION15λ

DIFFICULTY1/5

Materials

250 γρ. καρύδια, θρυμματισμένα

2-3 κ.σ. μέλι

30 γρ. βούτυρο, λιωμένο

300 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό

Για το σερβίρισμα

Blueberries

Blackberries

Raspberries

Μέλι

Φύλλα μέντας

Nutritional value

per portion / piece

ΘΕΡΜΙΔΕΣ
271kcal
14%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
9.7g
19%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
12.2g
5%

Execution

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250°C, στον αέρα.

Για τη βάση

Στο πολυκοπτικό ρίχνουμε τα καρύδια και τα χτυπάμε, μέχρι να θρυμματιστούν.

Μεταφέρουμε τα καρύδια σε ένα μπολ, προσθέτουμε το μέλι και το βούτυρο και, φορώντας γάντια μιας χρήσης, ανακατεύουμε καλά με τα χέρια, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Σε μια στρογγυλή φόρμα, 20 εκ., με αποσπώμενη βάση, στρώνουμε λαδόκολλα και απλώνουμε το μείγμα στον πάτο και στα τοιχώματα (μέχρι τη μέση).

Ψήνουμε στον φούρνο για 10 με 12 λεπτά και αφήνουμε τη βάση στην άκρη, να κρυώσει τελείως, για περίπου 30 λεπτά.

Για τη σύνθεση

Απλώνουμε το γιαούρτι ομοιόμορφα μέσα στη βάση και από πάνω απλώνουμε τα φρούτα.

Πασπαλίζουμε την τάρτα με μέλι, διακοσμούμε με φύλλα μέντας και σερβίρουμε.

#tsoulotip:

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το μέλι με σιρόπι σφενδάμου.
Αφήνουμε τη βάση της τάρτας να κρυώσει καλά για να μην κόψει το γιαούρτι όταν το απλώσουμε από πάνω.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

The new book by Chef Giorgos Tsoulis

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.