Σορμπέ αγγούρι

V
GF
DF
SF
5/5 (83 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει γευστικό, δροσερό, σορμπέ αγγούρι που θα λατρέψετε. Ένα σπέσιαλ παγωτό με απίθανη γεύση για να συντροφεύσει τα καλοκαιρινά σας απογεύματα και όχι μόνο. Το τέλειο,γλυκό, καλοκαιρινό σνακ για μικρούς και μεγάλους.

Μεριδες5
PREPARATION
WAITING
EXECUTION15λ
DIFFICULTY1/5

Materials

300 γρ. αγγούρι, κομμένο σε χοντρά κομμάτια

150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

180 ml νερό

5-6 μεγάλα φύλλα δυόσμου

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    101kcal
    5%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    0.3g
    1%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    26.8g
    10%

Execution

1
Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη, το νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Μόλις διαλυθεί την αποσύρουμε από τη φωτιά (αυτό θα πάρει 3 με 4 λεπτά από τη στιγμή που θα βράσει το νερό).
2
Αδειάζουμε στο πολυκοπτικό ή σε κάποιο μπλέντερ τα αγγούρια και τα φύλλα δυόσμου και τα χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα. Ρίχνουμε μέσα και το σιρόπι και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
3
Ρίχνουμε το μείγμα σε μια φόρμα διαμέτρου 15Χ30. Καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στην κατάψυξη για 7 με 8 ώρες μέχρι να σφίξει.
4
Σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν θέλουμε να έχουμε πράσινο χρώμα μπορούμε να το ξεφλουδίσουμε πρώτα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.