1. Home
  2. Recipes
  3. Γλυκά
  4. Σοκολατένια fudge

Σοκολατένια fudge

V
GF
5/5 (79 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Τα πιο μαστιχωτά σοκολατάκια που έχετε δοκιμάσει! Είμαι σίγουρος πως θα τα λατρέψετε.

Τεμαχια24
PREPARATION10λ
WAITING1ω
EXECUTION10λ
DIFFICULTY1/5

Materials

20 γρ. βούτυρο, παγωμένο

350 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

350 γρ. σοκολάτα γάλακτος, ψιλοκομμένη

400 ml ζαχαρούχο γάλα

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 κ.γ. βούτυρο, λιωμένο ή ηλιέλαιο, για την φόρμα

 

Για το σερβίρισμα

Κακάο, κοσκινισμένο

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    235kcal
    12%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    3.5g
    7%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    29.1g
    11%

Execution

1
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το βούτυρο, τη σοκολάτα κουβερτούρα και τη σοκολάτα γάλακτος. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και τα λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων, στα 900w για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
2
Αφαιρούμε το μπολ από το φούρνο μικροκυμάτων, προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε καλά με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3
Προετοιμάζουμε μια τετράγωνη φόρμα 25x25εκ., αλείφωντάς την με το 1 κ.γ. λιωμένο βούτυρο ή με ηλιέλαιο και στρώνουμε λαδόκολλα στον πάτο της.
4
Μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα και το απλώνουμε ομοιόμορφα. Καλύπτουμε τη φόρμα με μεμβράνη και την τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα, να στερεοποιηθεί.
5
Ξεφορμάρουμε, κόβουμε σε κομμάτια, πασπαλίζουμε τα σοκολατένια fudge με κακάο και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Δεν ανακατεύουμε πολύ το μείγμα, γιατί θα βγάλει τα λάδια του.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
vegetarian,
Σοκολάτα,
chocolate,
choco,
cacao,
kakao,
κακάο,
fudge,
φατζ
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.