Παγωτό πορτοκάλι με σοκολάτα

V
GF
5/5 (83 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Το καλύτερο γλυκό για το καλοκαίρι και όχι μόνο. Ο σεφ Γιώργος Τσούλης μας μαθαίνει να ετοιμάσουμε εύκολα παγωτό πορτοκάλι στο σπίτι. Κατάλληλο για παιδιά και ενήλικες, το τέλειο γλυκό για να δροσιστείτε.

Μεριδες5
PREPARATION10λ
WAITING
EXECUTION15λ
DIFFICULTY2/5

Materials

600 ml κρέμα γάλακτος

450 ml χυμός πορτοκάλι

400 ml ζαχαρούχο γάλα

150-200 γρ. χοντροκομμένη κουβερτούρα

40 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

Ξύσμα από 2 πορτοκάλια

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    542kcal
    27%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    10.6g
    21%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    77.4g
    30%

Execution

1
Τοποθετούμε στην κατάψυξη μια ορθογώνια φόρμα για κέικ για να κρυώσει πιο γρήγορα.
2
Ρίχνουμε Στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνουν μία ελαφριά σαντιγί.
3
Αδειάζουμε μέσα στον κάδο το ζαχαρούχο γάλα. Ανακατεύουμε και πάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Μόλις είναι έτοιμο αποσύρουμε τον κάδο από το μίξερ, ρίχνουμε μέσα το χυμό πορτοκάλι, το ξύσμα, τη σοκολάτα και με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής ανακατεύουμε καλά.
4
Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα, καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στην κατάψυξη για 4 ώρες.
5
Σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Για τις πρώτες δύο ώρες κάθε 30 λεπτά ανακατεύουμε για να μην μείνει ο σοκολάτα κάτω.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.