1. Home
  2. Recipes
  3. Γλυκά
  4. Μηλοπιτάκια με σφολιάτα

Μηλοπιτάκια με σφολιάτα

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τραγανή σφολιάτα, ζουμερά μήλα και άρωμα κανέλας! Αυτά τα μηλοπιτάκια του chef Γιώργου Τσούλη είναι ο πιο λαχταριστός τρόπος να γλυκάνεις τη μέρα σου.
Τεμαχια10
PREPARATION10λ
WAITING30λ
EXECUTION40λ
DIFFICULTY1/5

Materials

2 φύλλα σφολιάτας
2 μήλα κόκκινα, κομμένα σε μικρούς κύβους 
50 γρ. ζάχαρη καστανή 
1 κ.γ. κανέλα 
¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο 
25 γρ. βούτυρο 
1 κ.σ. κορν φλαουρ 
1 αυγό αραιωμένο με λίγο νερό, για το άλειμμα 
Άχνη ζάχαρη, για το πασπάλισμα 

Execution

1
Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τα μήλα, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το βούτυρο και σιγοβράζουμε για 6-8 λεπτά ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα. Αφήνουμε να κρυώσει καλά, προσθέτουμε το κορν φλαουρ και ανακατεύουμε καλά.
2
Στον πάγκο εργασίας τοποθετούμε το 1 φύλλο σφολιάτας, το κόβουμε κατά μήκος της μεγάλης πλευράς ώστε να έχουμε δυο μεγάλες λωρίδες. Έπειτα κόβουμε τη κάθε λωρίδα σε 5 ίσα μέρη.
3
Προσθέτουμε 1 κ.σ. από τη γέμιση , στο κέντρο από τα 5 πρώτα κομμάτια. Αλείφουμε με ένα πινέλο περιμετρικά της γέμισης με λίγο αυγό και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα πέντε άδεια κομμάτια. Με ένα πιρούνι πατάμε τις άκρες να κλείσουν καλά τα πιτάκια.
4
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για το δεύτερο φύλλο σφολιάτας. Έπειτα τα μεταφέρουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
5
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C στον αέρα.
6
Μεταφέρουμε τα μηλοπιτάκια σε ένα ταψί φούρνου στο οποίο έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα. Τα αλείφουμε με το αυγό και ψήνουμε για 17-20 λεπτά.
7
Πασπαλίζουμε με άχνη και σερβίρουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Γλυκά,
μήλα,
σφολιάτα
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.