1. Home
  2. Recipes
  3. Γλυκά
  4. Κορμός με διπλή σοκολάτα

Κορμός με διπλή σοκολάτα

0/5 (0 ψήφοι)
Watch the video
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Διπλή σοκολάτα, διπλή απόλαυση! Ο κλασικός κορμός που αγαπήσαμε, τώρα πιο σοκολατένιος από ποτέ με αυτή την ανάμεικτη παραλλαγή του chef Γιώργου Τσούλη! Μαλακός, με πλούσια βελούδινη υφή. Ο ορισμός του γλυκού που ένα κομμάτι μόνο, δεν φτάνει.
Τεμαχιο1
PREPARATION10λ
WAITING2ω
EXECUTION15λ
DIFFICULTY1/5

Materials

250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 
250 γρ.  άχνη ζάχαρη 
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
200 γρ. λευκή σοκολάτα 
100 ml κρέμα γάλακτος 
2 κ.γ. βανίλια,  εκχύλισμα (προαιρετικά) 
4 κ.σ. κακάο, κοσκινισμένο 
350 γρ. μπισκότα πτι-μπερ, ελαφρώς θρυμματισμένα 

Execution

1
Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε καλά να αφρατέψει. Ρίχνουμε σε δόσεις τη ζάχαρη άχνη και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί.
2
Λιώνουμε τις σοκολάτες με την μέθοδο Μπεν Μαρί. Στο μπολ με τη λιωμένη κουβερτούρα προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε καλά. Στο μπολ της λιωμένης λευκής σοκολάτας προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.
3
Μοιράζουμε το μείγμα βουτύρου στα μπολ με τις σοκολάτες και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν τα μείγματα. Τέλος μοιράζουμε τα σπασμένα μπισκότα στα δυο μπολ και ανακατεύουμε καλά.
4
Αδειάζουμε ένα ένα τα μείγματα σε μια ορθογώνια φόρμα διαστάσεων 30χ10 εκ. στην οποία έχουμε τοποθετήσει μεμβράνη. Σκεπάζουμε τον κορμό με μεμβράνη και τον μεταφέρουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες να σφίξει.
5
Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Ο κορμός μας διατηρείται στο ψυγείο για 1 βδομάδα. Αν θέλουμε να διατηρηθεί περισσότερο, μπορούμε να αποθηκεύσουμε στην κατάψυξη. 
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Γλυκά,
Σοκολάτα,
κορμός,
λευκή σοκολάτα,
γρήγορα πιάτα
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.