1. Home
  2. Recipes
  3. Γλυκά
  4. Κέικ σοκολάτας με αχλάδια και φουντούκια

Κέικ σοκολάτας με αχλάδια και φουντούκια

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Αφράτο κέικ σοκολάτας με αχλάδια και φουντούκια, μια εγγυημένη λαχταριστή συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη! Ζουμερό, γεμάτο σοκολάτα, με φρέσκα κομμάτια αχλαδιού και τραγανά φουντούκια που κάνουν κάθε μπουκιά μοναδική. Το απόλυτο γλυκό για να εντυπωσιάσεις χωρίς κόπο.
Μεριδες8-10
PREPARATION10λ
EXECUTION50λ
DIFFICULTY1/5

Materials

400 γρ. πραλίνα σοκολάτας 
50 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 
3 αυγά 
140 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 
25 γρ. κακάο 
2 αχλάδια, καθαρισμένα και κομμένα στα τέσσερα 
2 κ.σ. μαρμελάδα βερίκοκο 
50 γρ. φουντούκια 

Execution

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C στον αέρα.
2
Βουτυρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ διαμέτρου 23εκ. και την αφήνουμε στην άκρη.
3
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και το αφήνουμε στην άκρη. Κάνουμε 4 σχισμές στο παχύ μέρος κάθε τετάρτου αχλαδιού και πιέζουμε ελαφρά για να σχηματίσουμε μια βεντάλια. Αλείφουμε με ένα πινέλο τα αχλάδια με την μαρμελάδα βερίκοκο.
4
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε την πραλίνα, το βούτυρο, τα αυγά και χτυπάμε με το φτερό σε μεγάλη ταχύτητα να αφρατέψουν. Χαμηλώνουμε ταχύτητα, προσθέτουμε το μπολ με το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
5
Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα ομοιόμορφα, τοποθετούμε τα αχλάδια κυκλικά χωρίς να τα πιέσουμε στο μείγμα. Απλώνουμε τα φουντούκια σε όλη την επιφάνεια και ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά.
6
Μόλις είναι έτοιμο, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς πριν ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αλείφουμε τα αχλάδια με τη μαρμελάδα για να μην μαυρίσουν.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Φρούτα,
Σοκολάτα,
Κέικ,
Φουντούκια,
αχλάδια
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.