1. Home
  2. Recipes
  3. Γλυκά
  4. Ιταλικά μπισκότα

Ιταλικά μπισκότα

V
5/5 (61 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Πεντανόστιμα μπισκότα αμυγδάλου με Ιταλικό αέρα που θα σας ταξιδέψουν! Vegetarian μπισκότα με υπέροχα αρώματα! #musttry

Τεμαχια22
PREPARATION5λ
EXECUTION30λ
DIFFICULTY1/5

Materials

300 γρ. αμυγδαλόψιχα, χωρίς φλούδα

200 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

200 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

3 ασπράδια από medium αυγά

Ξύσμα από 1 λεμόνι 

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Αμύγδαλα, με τη φλούδα

 

Για το σερβίρισμα

Ζάχαρη άχνη 

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    155kcal
    8%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    4.6g
    9%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    19g
    7%

Execution

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 165°C, στον αέρα.
2
Σε ένα πολυκοπτικό, προσθέτουμε τα αμύγδαλα, τη ζάχαρη και τα πολτοποιούμε πολύ καλά, μέχρι να δημιουργήσουμε ένα μείγμα που μοιάζει με βρεγμένη άμμο.
3
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το αλεύρι, τα ασπράδια, το ξύσμα λεμονιού και το εκχύλισμα βανίλιας. Ζυμώνουμε με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4
Πλάθουμε το μείγμα σε μπαλάκια 50 γρ. περίπου και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί φούρνου που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα, αφήνοντας λίγο κενό μεταξύ τους.
5
Πατάμε ελαφρώς τα μπαλάκια, να δημιουργήσουμε το σχήμα ενός μπισκότου και τοποθετούμε ένα αμύγδαλο στο κέντρο από κάθε μπισκότο.
6
Ψήνουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσουν ελαφρώς και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
7
Πασπαλίζουμε τα Ιταλικά μπισκότα με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και αμύγδαλα με τη φλούδα απλά θα γίνουν πιο σκουρόχρωμα τα μπισκότα
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
vegetarian,
Μπισκότα,
βετζετάριαν,
italy,
biscuits,
biskota,
biscuit,
γρήγορο γλυκό,
grigoro gliko,
grigoro glyko,
γρήγορο πιάτο,
grigoro piato,
ιταλική συνταγή,
italiki sydagi,
ιταλικά μπισκότα,
italika biskota,
italika biscota,
italian biscuits,
italika mpiskota,
italian recipe
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.