Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μια άκρως χειμερινή αλλά και χριστουγεννιάτικη συνταγή για γλυκό. Γλυκιά τάρτα με σοκολάτα με κάστανο. Η τέλεια γλυκιά επιλογή.
Materials
Για τη βάση:
200 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
50 γρ. άχνη ζάχαρη
100 γρ. βούτυρο NOYNOY, παγωμένο, κομμένο σε κύβους
1 πρέζα αλάτι
1 medium αυγό
Για το άλειμμα:
1 κρόκο medium αυγού
Για την καραμέλα:
200 γρ. κρέμα γάλακτος NOYNOY πλήρης
100 γρ. άχνη ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
Για τη σοκολάτα με κάστανα:
250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
150 ml κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ πλήρης
100 γρ. βρασμένα κάστανα, χοντροκομμένα
Για το σερβίρισμα:
Λευκή σοκολάτα
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ566kcal28%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ7.4g15%
- ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ67.4g26%
Execution
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.