1. Home
  2. Recipes
  3. Γλυκά
  4. Brownies με αχλάδια

Brownies με αχλάδια

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Brownies με αχλάδια- το πιο κλασικό γλυκό σε μια ανατρεπτική εκδοχή του chef Γιώργου Τσούλη. Συνταγή που ενώνει την παράδοση με τη δημιουργικότητα. Ζουμερά αχλάδια που δίνουν φρεσκάδα στο brownie με τραγανή κρούστα και βελούδινη υφή. Ένας vegetarian πειρασμός που πρέπει να δοκιμάσετε!
Μεριδες9-12
PREPARATION10λ
EXECUTION50λ
DIFFICULTY1/5

Materials

3 αυγά 
300 γρ. ζάχαρη καστανή 
250 γρ. βούτυρο, λιωμένο 
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 
1 κ.γ. αλάτι 
200 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ. 
1 κ.γ. μπέϊκιν πάουντερ 
100 γρ. αχλάδι, κομμένο σε κύβους 
100 γρ. δάκρυα σοκολάτας 

Ηλιέλαιο

Execution

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.
2
Τοποθετούμε λαδόκολλα σε μια τετράγωνη φόρμα διαστάσεων 20χ20 εκ. και την αλείφουμε ελαφρώς με λίγο ηλιέλαιο.
3
Στο κάδο του μίξερ βάζουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα να αφρατέψουν.
4
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας, το αλάτι και ανακατεύουμε για 1 λεπτό.
5
Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέϊκιν πάουντερ, το αχλάδι, 80 γρ. από τα δάκρυα σοκολάτας και ανακατεύουμε απαλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
6
Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα, πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα δάκρυα σοκολάτας και ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά.
7
Αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν κόψουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

 Ρίχνουμε 1 κ.γ. αλεύρι στα δάκρυα σοκολάτας πριν τα ρίξουμε στο μείγμα, για να μην βυθιστούν στον πάτο. 
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Φρούτα,
Σοκολάτα,
Brownie,
Σνακ,
αχλάδι,
vegetararian
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.