Φρουτοσαλάτα με καρπούζι & πεπόνι

V
GF
DF
5/5 (84 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Πρωτότυπη φρουτοσαλάτα με καρπούζι και πεπόνι, για καλοκαιρινά τραπέζια. Μια δροσιστική, πρόταση με φρούτα για μικρούς και μεγάλους από τον σεφ Γιώργο Τσούλη. Vegetarian, χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά.

Μεριδες4
PREPARATION10λ
EXECUTION10λ
DIFFICULTY1/5

Materials

 ½  καρπούζι, με τη φλούδα του
 ½ πεπόνι, με τη φλούδα του
2 ακτινίδια, κομμένα στη μέση
200 γρ. κόκκινα σταφύλια, πλυμένα 
2 κ.σ. μέλι

Για το σερβίρισμα

Παπαρουνόσπορο
Φύλλα δυόσμου

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    321kcal
    16%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    5.3g
    11%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    81.2g
    31%

Execution

1
Αδειάζουμε το καρπούζι χρησιμοποιώντας ένα παριζιέν ή ένα μικρό scoop παγωτού σχηματίζοντας μικρά μπαλάκια, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα προσθέτουμε όλα σε ένα μπολ. Προσέχουμε να κρατήσουμε τη φλούδα του καρπουζιού ατόφια, ώστε να τη χρησιμοποιήσουμε για το σερβίρισμα.
2
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για το πεπόνι και τα ακτινίδια και τα μεταφέρουμε κι αυτά στο ίδιο μπολ.
3
Αδειάζουμε μέσα στο μπολ τα σταφύλια, το μέλι και ανακατεύουμε με τα χέρια φορώντας γάντια μίας χρήσης, ώστε να πάει παντού το μέλι.
4
Σερβίρουμε χρησιμοποιώντας τη φλούδα του καρπουζιού ως σκεύος σερβιρίσματος πασπαλίζοντας τη φρουτοσαλάτα με τον παπαρουνόσπορο και τα φύλλα δυόσμου.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Προσέχουμε όταν αδειάσουμε το καρπούζι, να μην αφαιρέσουμε όλη τη σάρκα του, ώστε να χρησιμοποιήσουμε τη φλούδα του για το σερβίρισμα. 
Εάν δεν έχουμε scoop παγωτού ή κουταλάκι για κολοκύθια, μπορούμε να κόψουμε το καρπούζι και το πεπόνι σε κυβάκια.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.