1. Home
  2. Recipes
  3. Ντιπ & Σαλάτες
  4. Cheddar sauce

Cheddar sauce

V
5/5 (72 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ο chef Γιώργος Τσούλης ετοιμάζει μία φοβερή cheddar sauce που απλώνεται λαχταριστά πάνω από nachos, burgers, λαχανικά και πατάτες τηγανιτές! Ποιος θα αντισταθεί;
Μεριδες5
PREPARATION10λ
EXECUTION15λ
DIFFICULTY1/5

Materials

200 γρ. τυρί cheddar, τριμμένο
50 γρ. βούτυρο
50 γρ. αλεύρι, για όλες τις χρήσεις
600 ml γάλα, πλήρες
2 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
Αλάτι
Πιπέρι
 
Για το σερβίρισμα
½ ντομάτα, ξεσποριασμένη και κομμένη σε μικρά κυβάκια
¼ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
¼ μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    217kcal
    11%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    13.4g
    27%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    13.4g
    5%

Execution

1
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει.
2
Μόλις είναι έτοιμο, προσθέτουμε το αλεύρι και με ένα σύρμα χειρός, ανακατεύουμε συνέχεια, μέχρι να ψηθεί το αλεύρι.
3
Προσθέτουμε τη μουστάρδα και ανακατεύουμε.
4
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το γάλα σε δόσεις και ανακατεύουμε, μέχρι να πήξει η μπεσαμέλ.
5
Όταν είναι έτοιμη, αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το τριμμένο cheddar, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε, μέχρι να λιώσει πλήρως το τυρί και να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
6
Τέλος, αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα, το κρεμμύδι, το μαϊντανό και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα για να μη μας σβολιάσει.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Nachos,
νατσος,
cheese,
sauce,
cheddar,
σως,
τσένταρ,
cheddarcheese,
cheddar sauce,
σος
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.