1. Home
  2. Recipes
  3. Ανατολίτικη
  4. Ινδικό κοτόπουλο με ρύζι

Ινδικό κοτόπουλο με ρύζι

GF
5/5 (71 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ζουμερό κοτόπουλο γεμάτο ινδικά αρώματα στο φούρνο, για εντυπωσιακά ethnic τραπέζια!

Μεριδες4
PREPARATION10λ
WAITING30λ
EXECUTION40λ
DIFFICULTY1/5

Materials

4 ολόκληρα μπούτια κοτόπουλο, μόνο τα κοπανάκια

200 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

3 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ, ψιλοκομμένο

2 κ.σ. χυμός λεμονιού

1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή

1 κ.σ. garam masala

1 κ.γ. κόλιανδρο, σε σκόνη

1 κ.γ. κύμινο

1 κ.γ. κουρκουμά

1 κ.γ. αλάτι

1 κ.γ. πιπέρι, καγιέν

 

Ρύζι, βρασμένο για το σερβίρισμα

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    403kcal
    20%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    45.1g
    90%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    3.5g
    1%

Execution

1
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το κοτόπουλο, το γιαούρτι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το τζίντζερ, το χυμό λεμονιού, την πάπρικα, το garam masala, τον κόλιανδρο, το κύμινο, τον κουρκουμά, το αλάτι, το πιπέρι, ανακατεύουμε με τα χέρια φορώντας γάντια μίας χρήσης και αφήνουμε να μαριναριστεί το κρέας για 30 λεπτά.
2
Κατόπιν, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, προσθέτουμε τα μπούτια κοτόπουλου και τα ψήνουμε για περίπου 3 λεπτά από την κάθε πλευρά.
3
Μόλις είναι έτοιμα, τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα.
4
Τέλος, σερβίρουμε το κοτόπουλο ζεστό με ρύζι.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

1.Σοτάρουμε το κοτόπουλο, για να παραμείνει ζουμερό. 2. Αν δούμε ότι παίρνει γρήγορα χρώμα το κοτόπουλο κατά το ψήσιμο, σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Gluten Free,
Κοτόπουλο,
kotopoulo,
chicken,
tandoori,
rice,
ρίζι,
ρύζι,
spicy,
kotopulo,
chiken,
ruzi,
αρωματικό,
chicen,
indian,
india,
ινδία,
ινδικό,
ταντουρι,
tantouri
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.