Μπουγάτσες ατομικές στο air fryer

0/5 (0 ψήφοι)

Το πιο γλυκό και απολαυστικό σνακ, έτοιμο σε λίγα λεπτά στο air fryer! Ατομικές μπουγάτσες με πλούσια γέμιση κρέμας, από τον chef Γιώργο Τσούλη!

Τεμαχια12

PREPARATION15λ

EXECUTION30λ

DIFFICULTY1/5

Materials

3 φύλλα κρούστας
Βούτυρο, λιωμένο για τα φύλλα

Για την κρέμα

250 ml γάλα
50 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
75 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
1 αυγό
30 γρ. βούτυρο
¼ κ.γ. αλάτι
½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το πασπάλισμα

Άχνη ζάχαρη
Κανέλα

Nutritional value

per portion / piece

ΘΕΡΜΙΔΕΣ
185kcal
9%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
3.3g
7%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
22.4g
9%

Execution

Για την κρέμα

Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα, τη μισή ζάχαρη και το αλάτι, την τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Σε ένα μπολ αδειάζουμε την υπόλοιπη ζάχαρη, τη βανίλια, το αυγό, το σιμιγδάλι και τα χτυπάμε με το σύρμα χειρός. Όταν πάρει βράση το γάλα, με μία κουτάλα το ρίχνουμε σιγά σιγά μέσα στο μείγμα με το αυγό, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα.

Επιστρέφουμε το μείγμα στο κατσαρολάκι, ανακατεύοντας διαρκώς για να μη μας σβολιάσει. Μόλις πήξει το μείγμα, το αδειάζουμε σε ένα ορθογώνιο σκεύος, το σκεπάζουμε με μεμβράνη η οποία να εφάπτεται πάνω στην επιφάνεια της κρέμας, και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει καλά.

Για τη σύνθεση

Τοποθετούμε ένα φύλλο στον πάγκο εργασίας, με την πιο μικρή πλευρά του να κοιτάει προς το μέρος μας και κόβουμε σε λωρίδες των 7 εκ. . Παίρνουμε ένα φύλλο και με ένα πινέλο αλείφουμε με βούτυρο την επιφάνειά του. Βάζουμε 1 κ.σ. κρέμα στην άκρη του φύλλου, σηκώνουμε την κάτω γωνία του διαγώνια και καλύπτουμε με αυτό την κρέμα, δημιουργώντας ένα τριγωνικό σχήμα. Συνεχίζουμε να τυλίγουμε το φύλλο διαγώνια μέχρι επάνω, για να δημιουργήσουμε ένα τρίγωνο.

Προθερμαίνουμε το air fryer στους 160°C.

Τοποθετούμε μια λαδόκολλα στον κάδο του air fryer βάζουμε μέσα τις μπουγάτσες και ψήνουμε για 10 λεπτά.

Μεταφέρουμε σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα και σερβίρουμε.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

The new book by Chef Giorgos Tsoulis

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

snack,

glyko,

παιδικό σνακ,

παιδικό γλυκό

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.