Τραγανές μπουκίτσες κοτόπουλου παναρισμένες με nachos
Οι πιο νόστιμες και διαφορετικές κοτομπουκιές που έχετε δοκιμάσει.
Τεμαχια21 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΑΝΑΜΟΝΗ1ω 30λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
Για το κοτόπουλο:
300 γρ. κοτόπουλο, βρασμένο & ξεψαχνισμένο
300 γρ. τσένταρ, τριμμένο
230 γρ. τυρί κρέμα
50 γρ. κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε μικρά κυβάκια
50 γρ. πράσινη πιπεριά, κομμένη σε μικρά κυβάκια
2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για το πανάρισμα:
340 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
4 αυγά, medium
Για το σερβίρισμα:
Έτοιμη κόκκινη σάλτσα
Sour cream
Εκτέλεση
1.
Αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το κοτόπουλο, το τσένταρ, το τυρί κρέμα, την barbeque sauce, τις πιπεριές, το μαϊντανό, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με τα χέρια φορώντας γάντια μιας χρήσης, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2.
Έπειτα, αδειάζουμε το παραπάνω μείγμα σε ένα τετράγωνο ταψί του φούρνου διαστάσεων 25Χ25εκ., στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα, καλύπτουμε με μεμβράνη και το μεταφέρουμε στο ψυγείο για 1-1.5 ώρα, μέχρι να σφίξει.
3.
Κατόπιν, αφαιρούμε το ταψί από το ψυγείο, ξεφορμάρουμε και κόβουμε το μείγμα σε τρίγωνα κομμάτια.
4.
Παράλληλα, αδειάζουμε σε ένα πιάτο το αλεύρι, σε ένα άλλο τα αυγά, τα οποία χτυπάμε ελαφρώς, και σε ένα τρίτο τα nachos.
5.
Αμέσως μετά, πανάρουμε τις μπουκίτσες κοτόπουλου πρώτα από το αλεύρι, ύστερα από τα αυγά και τέλος από τα nachos και τις μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.
6.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε αρκετό ηλιέλαιο σε ένα κατσαρολάκι, το τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
7.
Αφού ζεσταθεί το ηλιέλαιο, τηγανίζουμε τις παναρισμένες μπουκίτσες, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
8.
Μόλις είναι έτοιμες, τις μεταφέρουμε με μία τρυπητή κουτάλα σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί και τις αφήνουμε να στραγγίσουν ελαφρώς.
9.
Τέλος, τις σερβίρουμε ζεστές με guacamole, σάλτσα ντομάτας και sour cream.