Πίτσα με κοτόπουλο και BBQ sauce

Μια συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη για πεντανόστιμη πίτσα, γεμάτη γευστικές εντάσεις! Πλούσιο topping με κοτόπουλο και πικάντικη BBQ sauce κάνουν την πίτσα μια διαφορετική εμπειρία!
#tsoulotip: Αφήνουμε το ταψί να ζεσταθεί στο φούρνο, ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα η πίτσα.
Τεμαχια1
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

300 γρ. κοτόπουλο, βρασμένο και ξεψαχνισμένο 
200 γρ. BBQ sauce + 3-4 κ.σ. για το άλειμμα της πίτσας
100 γρ. καλαμπόκι, σε κονσέρβα
100 γρ. gouda, τριμμένη
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση

1.
Σε ένα μπολ αδειάζουμε το κοτόπουλο, την BBQ sauce, το καλαμπόκι, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και αφήνουμε στην άκρη.
2.
Παράλληλα, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C, στις αντιστάσεις πάνω-κάτω, τοποθετούμε ένα ορθογώνιο ταψί του φούρνου διαστάσεων 33Χ30εκ. ανάποδα μέσα στο φούρνο και το αφήνουμε να πυρώσει.
3.
Έπειτα, απλώνουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια τη ζύμη πίτσας και την ανοίγουμε με έναν πλάστη σε ορθογώνιο σχήμα 33Χ30εκ.
4.
Στη συνέχεια, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, το πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και μεταφέρουμε πάνω του τη ζύμη.
5.
Αλείφουμε την πίτσα με τις 3-4 κ.σ. BBQ sauce, απλώνουμε ομοιόμορφα το κοτόπουλο, πασπαλίζουμε με gouda και ψήνουμε στον φούρνο για 20 με 25 λεπτά.
6.
Τέλος, βγάζουμε την πίτσα από το φούρνο, την κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.